Материалы можно использовать только с обязательной активной ссылкой на источник.

Столовая в Благодаровке

В 1973 году в Благодаровке была построена колхозная столовая.

В одном из номеров "Пламени" за 1973 год читаем: "В Благодаровке, в центре села, выросло современное здание новой столовой. Построенная хозспособом, она имеет все необходимые установки: холодильники, электрокартофелечистку, электромясорубку и другие дополнительные средства. В зале, рассчитанном на 40 посетителей, цветы, на стенах чеканки - это придает уют. Присланные на уборочную шоферы, студенты довольны приготовленными обедами".

О том времени вспоминает Лидия Никитична Глушаница, жительница села:
- Я приехала в Благодаровку вместе с мужем Е.П. Погребняк в 1964 году. До этого работала поваром в мединституте города Омска, закончила вечернюю кулинарную школу. В колхозе как раз поваров не хватало, да и столовой не было. А народу на уборочную понаехало много - урожай в тот год выдался хороший. Столовую сделали в старом клубе: на сцене - кухня, в зале - столы. Работали мы вдвоем с Пелагеей Максимовной Носачевой - варили обеды на печке, все вручную, а кормить приходилось по 500 человек! В помощники давали нам девчат молоденьких, сами таскали воду, мешки, продукты. А когда начали строить здание столовой, восемь строителей я всю зиму кормила у себя дома. Я уже в декретный отпуск ушла, а председатель В.М. Кудря попросил поработать - не откажешь. С ребенком я и не сидела - уже в уборочную вышла на работу в новую столовую. Бывало, свекровь Прасковья Кирилловна Погребняк принесет мне сына покормить, а люди стоят, ждут, никто не возмущался. Обеды и сейчас люблю готовить, не могу отвыкнуть…

- Я и сама начинала трудовую жизнь в этой столовой, - говорит главный бухгалтер ООО "Благодаровское" Галина Николаевна Ралко. - Помню, заведующими столовой были Людмила Дмитриевна Овчаренко, Вера Владимировна Ермола.

Более 17 лет работала поваром Наталья Сергеевна Погребняк, она вспоминает:
- Раньше мы работали посменно - три дня варишь, три дня дома. Тяжело приходилось, кормили три раза в день человек по 200 - уже в семь часов утра завтрак должен быть готов. Главным поваром была Надежда Петровна Земляная, Нина Егоровна Кривошея, Эрна Руди.

Сейчас столовая работает только во время уборочной и посевной, обеды для механизаторов - бесплатные. Вкусными блюдами радуют рабочих Валентина Григорьевна Федосеева, Людмила Николаевна Нелепа, Людмила Георгиевна Грабарь.

Лариса Никифорова.

Ключевые слова: Одесский район, календарь, история, Благодаровка.